【材料】

○白身魚…100g
○しらす…小さじ1
○焼きのり…適量
　のりは味のついてないものにして下さいね。しらすも塩分控えめなものの方が身体に優しくていいですよ。

【つくりかた】

〔１〕魚を網で焼き、熱いうちにほぐしておく。
　　　もちろん骨や皮は取り除いてあげてくださいね。
〔２〕しらすを小皿に入れ熱いお湯をそそぎ
　　　５分程おいてからお湯を捨てて水気を切る。
　　　キッチンペーパーやふきんで押さえても。
〔３〕（１）の魚をフライパンでじっくりと炒る。
〔４〕魚の水分が半分程飛んだところでしらすを加え
　　　完全に水分が飛ぶまで炒る。
〔５〕充分冷めるまで待って、のりをちぎって加えます。
〔６〕できあがり。

【道具】

○フライパン
○焼き網

【もうひと手間】

まぐろの赤身やカツオを使ってもおいしいよ。かつお節を入れた日にゃ〜もう猫メロメロ？
皮をパリパリになるまで焼いて刻んだものを加えるといっそう豪華なふりかけになる...。（ただしウロコは処理してね！）

【材料】

○鶏ひき肉（ササミのひき肉でも可）…200g
○木綿豆腐…1/4丁
　絹ごし豆腐でもまた違った味わいになりますが栄養価を考えると木綿豆腐がベスト

【つくりかた】

〔１〕豆腐の水気を切る。
　　　キッチンペーパーやふきんで吸い取っても
　　　ざるにあけて切っても良い。
〔２〕豆腐を手でちぎりながらボウルへ入れる。
〔３〕鶏ひき肉を加えてよく練る。
〔４〕食べやすい大きさに丸め、火が通 るまで蒸す。
　　　鍋で茹でるほうが簡単ですが、旨味や栄養が
　　　逃げにくいので、できれば蒸してください。
〔５〕できあがり。

【道具】

○ボウル
○蒸し器（なければお鍋でも）

【もうひと手間】

お野菜を加えたりしてもおいしいよ。餃子やシュウマイの皮で包んでもウマイ！
ただし、市販品は塩分が入っていることが多いので、その場合はあげる数を少なくしてね。
皮は時間があれば手作りで。
小麦粉とお水だけで練り上げて、薄く延ばしたものを皮の替わりに使うともっと安心。