Natural OYATU Farmで使用する食材について

ナチュラルおやつファームで使用している厳選した食材たちをご紹介します。

　安心＆厳選食材たち

ここではナチュラルおやつファームで使用している、厳選した安心食材たちを少しだけご紹介致します。

たまご…抗生物質無投与の新鮮たまご。厳重な管理によって薬剤の投与なしになる、健康な鶏から産まれた新鮮な卵です。ビタミンEの豊富な認定保健機能食品(栄養機能食品)です。※ビタミンEは新たに添加されて強化されるのではなく、鶏が食べるエサによって強化されています。どうぞご安心下さい。

フルーツ…当店で使用するフルーツは多々ありますが、旬のものを旬のうちに。がモットー。いつでも同じ生フルーツを使用することはありません。たとえばイチゴ。生の果実を使用する時は国内産(原産国日本)のものを涼しい時季にだけ使用。フルーツソースは旬の時季に採れたおいしさをそのまま煮詰めて小分け＆冷凍保存しています。通常の家庭用冷凍庫と異なり低い温度で保存するため、いつでもフレッシュが可能となっています。

ナッツ・種子・ドライフルーツ…認定有機栽培(オーガニック)のものだけを使用。これらは厳しい審査基準をクリアしたものだけに与えられる名称です。国内産にこだわる方もいらっしゃると思いますが、国内産では食材の種類に限りがあったり、オーガニックのものが生産されていなかったりするため、ナチュラルおやつファームでは原産国にあまりこだわりすぎず、オーガニックであると認定を受けたものだけを使用しています。

バニラビーンズ…世界で約80％のシェアを誇るマダガスカル産のブルボン系バニラビーンズを使用。バニラと言えばマダガスカル産と言われるほどの代物です。その中でもナチュラルおやつファームでは無農薬栽培のものだけを厳選して使用しています。

全粒粉・小麦粉…これだけは残念ながら教えられません。しかし、詳しい情報以外はちょっとだけご説明したいと思います。ナチュラルおやつファームで使用している粉類は国内産(原産国含む)であり、１級品であることには違いありません。特に全粒粉に関しましては、私共が今まで数十種もの全粒粉を比べた中で一番、質が良く、焼き上がりはしっとりとしつつもサックリする、これだ！というもののみメーカーさんから仕入れています。他の全粒粉にはない、程よい粒子サイズ。この粉があってはじめて、ナチュラルおやつファームの商品ができたと言っても過言ではありません。

生クリーム…低脂肪にあえてこだわらず、当店パティシエが選んだ植物性生クリームです。乳脂肪と植物性油脂の割合が程よく、濃すぎず薄すぎないものを厳選使用。なぜ低脂肪は使わないかと申しますと、生クリームに混合されている場合、生乳ではなく加工品だからです。また、完全な植物性生クリームというものはホイップクリームとしてはありえません。コーヒーや紅茶に入れるいわゆる「コーヒーミルク」がそれであり、完全な植物性クリームはホイップ状態が維持できないのです。ご理解頂けましたでしょうか。

オイル…ナチュラルおやつファームでは、大豆油、米油、オリーブオイル、グレープシードオイル、アーモンドオイル、ピーナッツオイル、パーム油などペットの食物アレルギーにあわせて様々な油脂をご用意しています。大豆油は固焼きビスケットでもおなじみ、食用大豆油（厚生労働省許可の特定保健用食品）を使用しており、コレステロールの体内への吸収を抑える働きを持つ天然植物ステロールを豊富に含み、血中総コレステロールや悪玉コレステロールを下げる特長があります。(とうたって良いのもこの特定保健用食品のみなのです)米油はもちろん国内産の良質なお米から採れた酸化安定性に優れたプレミアムオイル。また、シードオイル類は欧米をはじめ世界30カ国のグルメに愛用されている英国アングリアオイル社のもの。このメーカーの高級・高品質シリーズのものを使用しており、この製品は世界中から選びぬかれた原料を使用し、高級高品質シリーズとして世界中のグルメに愛用されています。